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David Barroso
Opinión sobre Curso de Enología (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)
David Barroso, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Interés personal y profesional en la enología
David Barroso, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Lo más interesante para mí ha sido el maridaje. Es muy completo y te da unas pautas muy claras y concisas a seguir para poder sacar el máximo partido a la comida y su acompañamiento con el vino adecuado.
David Barroso, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Lo referente a los procesos fermentativos
David Barroso, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Algún video informativo sobre todo de la cata y del maridaje
Antonio Prieto
Opinión sobre Curso de Enología (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)
Antonio Prieto, ¿qué has aprendido en el Curso online?
La parte técnica y la maquinaría.
Antonio Prieto, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
La serie de hace más de 30 años de Lorenzo Lamas.
Antonio Prieto, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Nada
Luis
ALMERIA
Opinión sobre Curso de Enología (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)
Este curso considero que debería actualizarse en cuestión de temario. Lo que más me ha gustado ha sido las facilidades otorgadas por Euroinnova, ya que he podido compaginar mis estudios con este curso y completar mi formación.
Laura
SALAMANCA
Opinión sobre Curso de Enología (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)
Muy interesante el temario y sobre todo lo que ha sido referente al proceso de estabilización y crianza. Gracias a Euroinnova he obtenido una Titulación que podré baremar en Oposiciones y así conseguir unos puntos determinantes.
Jesus
MADRID
Opinión sobre Curso de Enología (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)
Un curso online bastante completo. Hubiese añadido más duración, ya que considero que hay más temario que se puede enseñar pero en general muy bien. Los tutores han estado muy pendientes de mí y han resuelto todas mis dudas al momento.
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La enología está considerada como una ciencia que se basa en elaborar el vino. A través de la enología se consiguen todos los conocimientos necesarios para conocer el estudio y desarrollo de la producción del vino.
Esta producción puede incluir un largo proceso que va desde recoger las uvas necesarias para la producción del vino, hasta obtener el producto final.
El enólogo es la persona encargada de la dirección de distintos los distintos procesos de producción de vino, desde que se comienza a producir hasta que finalmente se comercializa. Además, el enólogo también es el encargado de la supervisión de elaborar, almacenar, analizar, etc. el vino.
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Las funciones de un enólogo son muy amplias y variadas. Su actividad se expande durante todo el año, para ofrecer el mejor producto a los consumidores y la mejor opción. La figura del enólogo, suele estar presente en numerosas bodegas y suele tener un gran poder de decisión en todo el proceso de producción del vino. Principalmente, entre sus funciones más importantes podemos destacar:
Es importante aprender a diferenciar entre estas tres diferentes profesiones, que normalmente tendemos a confundir, como son el enólogo, el viticultor y el sommelier. El viticultor es la persona que se encarga de trabajar la uva para su posterior uso, para producir el vino. Por otra parte, el sommelier, que es la persona que se encarga del servicio de vinos en restaurantes, por lo que, aconseja a los clientes sobre qué vino escoger en función de las distintas preferencias.
También podemos destacar otra importante figura en el mundo del vino, como es el catador de vinos, esta persona, mediante el uso de sus sentidos, olfato, vista y gusto, se encarga de degustar y establecer las distintas características que tiene el vino.
La figura de los enólogos en una bodega es imprescindible, ya que supone un gran apoyo durante todo el asesoramiento técnico, así como es el encargado de dirigir los distintos pasos que componen el proceso de elaboración del vino. Además, el enólogo es la persona encargada de darle un estilo al vino en función de diferentes características. De igual forma, que se produzca un vino de calidad y con buenas condiciones también depende en gran medida de la figura del enólogo.
En este Curso de Enología, aprenderás todo lo necesario para convertirte en un gran enólogo, principalmente adquirirás conceptos sobre las distintas materias primas, conocerás información sobre los procesos de fermentación, estabilización y crianza. Y, por último, comprenderás a fondo las distintas instalaciones y los materiales necesarios para la producción del vino.
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